Cascara znamená v překladu slupka, v tomto případě se jedná o slupky z kávových třešní. Tyto slupky vznikají jako vedlejší produkt při zpracování kávy. Po vyloupání kávových zrnek, která na farmě dále zpracovávají, zbyde slupka, která je sladká, šťavnatá a plná ovocných chutí. Tuto slupku farmáři usuší, a poté ji prodávají právě jako Cascaru. Nejedná se tedy o kávu.
Vánoční Cascara od The Naughty Dog je dokonalým tipem na sváteční dárek, který potěší nejen milovníky kávy, ale i ty, kteří běžně preferují čaje či jiné hřejivé nápoje. Tento výjimečný nápoj vzniká ze slupek kávových třešní, doplněných o jemně aromatickou skořici, sušené pomeranče a květiny – chrpu a jasmín. Výsledkem je harmonická směs, která v šálku nabídne sladce-kořeněné tóny skořice a perníku, jemnou citrusovou svěžest pomeranče, květinové akcenty a příjemnou ovocnou kyselost ibišku, připomínající čaj z fialových květin.
Cascara je připravená z kávových slupek (97 %), které pocházejí z tradičních, udržitelně vedených farem. Díky pečlivé selekci surovin a správnému poměru koření je nápoj plný sladkých a hřejivých tónů, které v zimě hřejí jako horký čaj a v létě lze snadno připravit i jako osvěžující ledovou variantu. Při přípravě doporučujeme 15 g směsi zalít 200 g vody o teplotě 98 °C a louhovat 10 minut – vznikne tak bohatě aromatický a zároveň jemný nápoj.
Složení tohoto speciálního vánočního mixu je pečlivě vyvážené: kávové slupky tvoří základ (97 %), k tomu se přidává skořice cejlonská (1,1 %), sušené oplodí pomeranče (1,1 %), sušený květ chrpy (0,5 %) a jasmín (0,3 %). Uchovávejte je v suchu a temnu, aby si uchovalo svou svěžest a vůni. Vánoční Cascara je skvělá jako součást denního rituálu, kdy si chcete dopřát něco sladkého, voňavého a zároveň lehce povzbudivého.