Představujeme vám kávu Florichee Geisha od španělské pražírny Brewing Dealers, která sídlí v prosluněné Malaze. Tato káva představuje vrchol kávového umění a je určena pro milovníky jemných, komplexních a elegantních chutí. Je ideální volbou pro přípravu na filtr, kde naplno vynikne její jedinečný chuťový profil s hodnocením 87 bodů. V šálku vás okouzlí výrazné florální tóny doplněné sladkostí medu a exotickým nádechem liči, to vše podtrženo svěží citrónovou aciditou.
Tento lot pochází z renomované farmy El Mirador v Kolumbii, kterou spravuje zkušený pěstitel Jose Gutierrez. Kávovníky rostou v úrodném regionu Tolima, konkrétně v oblasti Planadas, v nadmořské výšce 1700 metrů nad mořem. Právě vysokohorské podmínky a sopečná půda dodávají zrnům odrůdy Geisha jejich nezaměnitelný charakter. Geisha je celosvětově ceněna pro svou aromatickou komplexnost a v tomto případě se jedná o skutečný klenot z kolumbijských hor, který v sobě nese tradici i moderní přístup k pěstování výběrové kávy.
Kvalita výsledného šálku je podpořena precizním a moderním zpracováním metodou washed anaerobic. Kávové třešně nejprve procházejí anaerobní fermentací, tedy kvašením bez přístupu kyslíku v kontrolovaném prostředí, což zvýrazňuje jejich ovocnost a aromatičnost. Následně jsou zrna promyta, čímž získávají svou čistotu a jasně definovaný chuťový profil. Tento proces dokonale kombinuje hloubku fermentovaných tónů s lehkostí promytých káv, což z Florichee Geisha činí nezapomenutelný zážitek pro každého baristu.