Výrazná a šťavnatá Geisha z Panamy, která v šálku nabízí intenzivní ovocnost a květinovou eleganci. Chuťový profil je postavený na tónech ibišku, třešní a borůvek, které doplňuje tropická sladkost připomínající marakuju, ananasový džus a kandovanou pomerančovou kůru. V dochuti se objevují i fialové hrozny a jemná bonbonová linka. Káva je komplexní, aromatická a zároveň velmi čistá, s dlouhou, sladkou dochutí typickou pro odrůdu Geisha.
Za touto výjimečnou kávou stojí farma Abu Coffee v panamském regionu Boquete, kterou založil José Lutrell jako poctu svému otci. Farma se nachází na svazích sopky Barú ve vysoké nadmořské výšce, kde kombinace vulkanické půdy a tropického mikroklimatu vytváří ideální podmínky pro pěstování výběrové kávy. Abu Coffee se dlouhodobě zaměřuje na inovativní přístupy ke zpracování a důraz na kvalitu, díky čemuž si získala uznání napříč výběrovou scénou. Důležitou roli hraje i udržitelnost, stínění původními stromy podporuje biodiverzitu a přispívá k přirozenému růstu kávovníků.
Zpracování probíhá naturální metodou s důrazem na detail v každé fázi. Třešně jsou ručně sbírány v optimální zralosti, tříděny a následně fermentovány v několika krocích. Nejprve se krátce suší na slunci, poté následuje anaerobní fermentace v uzavřených vacích ponořených v pramenité vodě. Po fermentaci se káva znovu přesouvá na vyvýšená lůžka, kde probíhá finální sušení na slunci. Tento pečlivě řízený proces přispívá k výrazné aromatice, plnosti a jedinečnému chuťovému projevu, který vynikne zejména na filtru. Cupping score 90+ jen potvrzuje, že jde o opravdu výjimečnou kávu patřící k naprosté kávové špičce.