Tato Etiopie od DAKu je přesně ten typ kávy, který potěší všechny milovníky sladkých a ovocných shotů. V šálku se potkává šťavnatost ostružin, sladkost zralých třešní a hutnější tón datlí, který celé kávě dodává příjemně sirupové tělo. Výsledkem je espresso s výrazným ovocným charakterem, plnější sladkostí a jemně marmeládovým dojmem, který krásně funguje jak samostatně, tak v mléčných nápojích. Pokud máte rádi modernější espresso, které není jen čokoládové a oříškové, Surf Jam vás bude bavit od prvního doušku.
Káva pochází z oblasti Gedeb, která patří mezi známé kávové lokality s vysokou nadmořskou výškou a velmi čistým ovocným profilem. Zrnka odrůdy Heirloom pěstují drobní farmáři, kteří dodávají sklizeň do stanice Chelchele. Právě kombinace etiopského původu, nadmořské výšky okolo 2100 m n. m. a místních tradičních odrůd dává téhle kávě její výraznou sladkost, aromatiku a šťavnatost. V chuti tak najdete nejen bohaté ovocné tóny, ale i příjemnou hloubku, která espressu dodává kulatější charakter.
Zpracování proběhlo naturální metodou, při které se kávové třešně suší celé i s dužinou. Díky tomu se do výsledné chuti dostává více ovocné sladkosti, plnosti a intenzity. U téhle kávy se naturální proces projevuje šťavnatým, marmeládovým profilem a sladkým dozvukem, aniž by působil těžce nebo nečistě. Surf Jam je espresso pro chvíle, kdy chcete v šálku něco výraznějšího, hravého a ovocného, ale pořád krásně sladkého a vyváženého.