Tahle Indonésie od Dark Arts Coffee ukazuje jemnější a čistší stránku indonéských káv. V šálku se potkává jablko, rozinka a makadamový ořech, takže káva působí příjemně sladce, kulatě a zároveň svěže. Ovocná linka připomíná šťavnatější jablko, rozinka dodává hlubší sladkost a makadamie celý profil zjemňuje do hladšího, oříškového závěru. Díky promytému zpracování zůstává chuť přehledná a čistá, bez těžších fermentačních tónů, takže se jednotlivé vrstvy dobře čtou od prvního doušku až po klidnější dochuť.
Káva pochází z Indonésie, konkrétně z vesnice Wolowio v regionu Bajawa na ostrově Flores. Za tímto lotem stojí Nola Wonga Farmers Group, kterou v roce 2014 založil Felix Soba. Skupina vznikla s cílem chránit místní organické kávové dědictví v době, kdy se v oblasti rozšiřovalo krátkodobé pěstování zeleniny. Producenti pracují udržitelně a propojují kávovníky s dalšími zahradnickými plodinami, což pomáhá místní biodiverzitě i ekonomické stabilitě. Odrůdou je S795 a káva roste v nadmořské výšce 1300–1600 m n. m.
Zpracování je promyté. Po sklizni procházejí třešně floatingem, při kterém se ve vodě oddělí méně kvalitní plody a následně ručním tříděním. Poté přichází fermentace, která pomáhá očistit zrno od zbytků dužiny a připravit ho na sušení. Káva se následně suší na vyvýšených postelích, kde má lepší proudění vzduchu a může schnout rovnoměrněji. Právě tahle pečlivá práce se zpracováním podporuje čistotu, sladkost a vyvážený charakter šálku.