Tato výběrová kávička z Brazílie potěší všechny, kteří hledají chuťový profil plný jemnosti, sladkosti a klasické harmonie. V šálku se snoubí tóny lískového oříšku, sušeného ovoce, mandlí a jemného kakaa, což vytváří lahodnou kombinaci, ideální na každodenní pití. Díky střednímu tělu a nízké aciditě je velmi vyvážená, hladká a přístupná – perfektní volba na espresso, ať už si ho připravíte v pákovém kávovaru nebo moka konvičce. S cuppingovým skóre 83 bodů jde o výběrovou kávu, která nabízí výborný poměr ceny a kvality a potěší jak zkušené kávomilce, tak i začátečníky, kteří hledají vstup do světa výběrové kávy bez přílišné divokosti nebo kyselosti.
Káva pochází z farmy Espírito Santo do Pinhal, kterou spravuje farmář Jose Ferraz. Tato oblast leží v nadmořské výšce 900–1260 m n. m. a je známá svým ideálním klimatem pro pěstování kávy – střídání teplých dnů a chladných nocí napomáhá rozvoji cukrů v kávových třešních, což se projevuje ve sladkém chuťovém profilu. Tato konkrétní várka pochází z pozdního sběru, kdy třešně dosahují maximální zralosti – výsledkem je vyšší cukernatost a plnější chuť. Farmu vede rodina s hlubokým vztahem ke své půdě i tradici, což se odráží v pečlivosti pěstování i sběru kávových třešní. Brazílie je dlouhodobě největším producentem kávy na světě, ale právě malé farmy jako ta Joseho Ferraza dokazují, že množství může jít ruku v ruce s kvalitou.
Kávové třešně jsou zpracovány tradiční naturální metodou – tedy sušeny vcelku i s dužinou přímo na slunci. Tento způsob zpracování zachovává v kávě bohaté, sladké a plné chutě a zároveň podporuje její jemně ovocný charakter. Sušení probíhá kontrolovaně a pomalu, aby se zachovala maximální chuťová integrita každého zrna. V této kávě se mísí tři klasické brazilské odrůdy: Mundo Novo, Red Catuai a Yellow Bourbon – každá z nich přispívá svou specifickou charakteristikou: od sladkosti a těla po jemnost a vyváženost. Výsledkem je káva, která vás nezaskočí překvapením, ale spíš obejme známou a příjemnou chutí, na kterou se rádi vracíte – ideální volba pro každodenní espresso, ať už ráno nebo odpoledne.