Nejkvalitnější japonská matcha

Měníme svět matchy

Speciálně vyvinutý patentovaný Chasen Ring z Japonska. Navrhla ho rodinná firma z Kyota s dlouhou matcha tradicí. Jako jediný plnohodnotně nahradí váš chasen, bambusovou metličku, na cestách nebo v práci.

Jakou matchu zvolit?

V Průvodci matchou jsme to srovnali za vás. To nejlepší z japonských farem pod jednou střechou. U nás si každý najde tu svou ideální matchu. Na první šálek vám stačí jeden nákup a nad 950 Kč je doprava zdarma.

Pro začátečníky

Fellow Matcha Set

Fellow Matcha Set je stavěný tak, aby zůstal na lince, ne v šuplíku. Všechno máte v jedné barvě, na jednom keramickém tácu se silikonovými nožičkami, ať neklouže. Miska má 380 ml a výlevku, na šlehání v ní máte místo. Stojánek nechá metličku uschnout, ať drží tvar. Díly do sebe zapadají od prosévání až po úklid. Metličku a tác myjte ručně. Zbytek snese myčku.

Ať je šálek pokaždé stejný

Matchu si připravíte i od oka, nebo podle chuti. Sednete si, vyšleháte, ochutnáte, příště přidáte nebo uberete. Funguje to. Když ale chcete, aby byl každý šálek stejný a příprava stejně přesná jako v kavárně, prášek odvážíte. Timemore Mirror váží na 0,1 g, takže i to málo, které do misky sypete, trefíte pokaždé. Na Kofiu ji znáte od kávy: čistý tvar, čitelný displej, silikonová podložka, která misku podrží.

Ať voda matchu nespálí

Vařící voda matchu spálí. Z prášku, který vám včera chutnal, je najednou ostřejší šálek. Obecně matchu zaléváte někde mezi 70 a 80 °C, ale každá matcha to může mít trochu jinak. Když to výrobce uvádí na kartě, jděte podle toho. Fellow Stagg EKG PRO je na Kofiu nejprodávanější konvice od Fellow. Na přípravu matchy se hodí stejně dobře jako na přípravu kávy. Teplotu nastavíte po půl stupni, voda se zastaví tam, kde ji chcete, a tenký husí krk ji naleje do misky, ne vedle. Objem 0,9 l stačí, když chystáte víc šálků najednou.

Japonské Kinto má v nabídce širokou škálu vybavení, ale i tak je jejím nejcharakterističtějším produktem nápaditý termohrnek Travel Tumbler s krásným jednoduchým tvarem a výbornou tepelnou izolací. Tumbler je vyrobený z několika vrstev odolného nerezu, mezi kterými je vakuum. Hrnek má čistý válcovitý tvar, ze kterého nikde nic nevyčuhuje, takže se vám bude skvěle balit do jakéhokoliv zavazadla (boční kapsu batohů nevyjímaje) a zapadne dobře i do všemožných držáků.