Matcha RIN v sobě spojuje dva vybrané kultivary: Asanoka a Tsuyuhikari. V chuti vyniká hlubokými tóny vlašských ořechů a jemnou, krémově máslovou sladkostí. Právě díky tomuto profilu ji značka Michi doporučuje jako ideální volbu pro matcha latte.
Za touto matchou stojí amsterdamský čajový projekt Michi (což v japonštině znamená „cesta“), který své řady pečlivě skládá podle původu, kultivarů i ideálního způsobu přípravy. Lístky pocházejí z první sklizně v prefektuře Kagošima a následně se zpracovávají ve městě Kanoja (Kanoya).
Doporučená příprava:
Matchu nejdříve prosejte přes sítko do misky, vyšlehejte s trochou teplé vody dohladka a bez hrudek a nakonec zalijte napěněným mlékem nebo oblíbeným rostlinným nápojem.