Ceremoniální matcha od značky Maora pochází z oblasti Udži. Mladé listy z první sklizně se sbírají ručně, rostliny se před sklizní stíní a prášek se mele na tradičních žulových mlýnech.
V šálku je plné umami, jemná sladkost a krémová měkkost, hořkost téměř chybí. Hodí se na čistý šálek, do matcha latté i do smoothies.
Jak ji připravit
- Do misky dejte 2,5 g, zhruba jednu navršenou bambusovou lžičku.
- Zalijte 40 ml vody o teplotě nejvýš 75 °C.
- Vyšlehejte pohybem W asi 20 až 30 sekund.
- Na latté dolijte asi 150 ml ovesného mléka, horkého nebo ledového.
Balení obsahuje 30 g matchy. Po otevření dózu zavřete a skladujte v chladu a temnu.