Už je večer, ale hlodá ve vás neukojitelná chuť na kafe, ale nechcete v noci počítat ovečky až do rána? Pražírna Nordbeans pro vás má řešení! A tím je jejich decaf Kolumbie Atunkaa Sleepy Sheep, po kterém ovečky počítat nebudete muset. Můžete se těšit na jedinečnou chuťovou bombu nabitou ovocností a květinovou chutí se sladkým tělem. Tělo kafča je lehké a kyselost střední. Chuťové buňky vám roztančí sladkost broskví, meruňkového džemu a jahod a svěžest bezinek, a to vše zalité smetanou. Tohle kafčo si navíc můžete připravit jak na espressu, tak i na filtru. Na espressu vynikne zejména jeho hutná sladkost a na filtru zase svěžest.
Zrnka pocházejí z Kolumbie z vesnice Argelia v oblasti Cauca. Tady kávovníky rostou v nadmořské výšce 1 850 metrů a starají se tu o ně drobní farmáři na svých pozemcích, které se rozprostírají na ploše průměrně jednoho hektaru. O to, aby jejich práce proběhla co nejlépe a vypěstovali tak kvalitní zrna, se stará organizace Siruma Coffee, která farmáře vzdělává. Pěstovat kávu v této oblasti není jednoduché kvůli vysoké míře kriminality a obecnému neklidu společnosti, ale i s tím jim pomáhá Siruma Coffee. Bezkofeinová káva dnes není něco, u čeho bychom se měli bát nepříjemné chuti, ale naopak si s tím dnes již zpracovatelé i pražiči vyhrávají a šálek takového bezkofeinu vás příjemně nadchne.
Atunkaa byla zpracována nejprve naturálně, kdy se sušily celé bobule i s dužinou, což do zrnek propsalo ovocnou chuť. Dekofeinizace pak proběhla přírodní metodou Sugar cane decaf za použití extraktu z cukrové třtiny. Během procesu se zrnka jemně napařují a promývají s extraktem obsahujícím přírodní ethyl-acetát. Během toho jsou zrnka i rychle sušena, díky čemuž si udržují přirozenou hutnou chuť kávy. Pak už jsou zrnka nachystána putovat do světa, aby zlepšila den každému kávomilovi.
- Producent: Siruma Coffee
- Nadmořská výška: 1 850 m n. m.