V jednom šálku se tu potkávají dva dost odlišné kávové světy. Naali od Nordbeans spojuje kávu z Brazílie a Keni do profilu, ve kterém se sladší a plnější charakter propojuje se svěží ovocností. V chuti najdete citrusy, mléčnou čokoládu a brusinky, takže výsledný šálek působí vyváženě, ale rozhodně ne nudně. Sladkost čokolády drží ovocnou kyselost pěkně při zemi, zatímco citrusy a brusinky přidávají šťavnatost a svěžest. Výsledkem je sladká, příjemně kyselá a ovocná káva se středním tělem a vyšší intenzitou kyselosti.
Brazilská část pochází z Fazenda do Salto v oblasti Sul de Minas, poblíž města Carmo da Cachoeira. Farmu vede Otávio Reis, který představuje pátou generaci rodiny s více než stoletou historií pěstování kávy. Farma má přibližně 800 hektarů a leží ve výšce okolo 1 150 m n. m. Naali doplňuje káva z keňského Central Region, z oblasti Nyeri, kde ji pěstuje více než 1 500 drobných farmářů sdružených pod Gachatha Farmer Cooperative Society. Centrální Keňa patří k hlavním oblastem produkce výběrové kávy v zemi a je známá vysokými nadmořskými výškami, vulkanickými půdami a výrazně ovocnými kávami s živou aciditou.
Obě složky se liší také způsobem zpracování. Brazilská káva je zpracovaná naturální metodou, při které se kávové třešně suší celé. Na Fazenda do Salto se naturálně zpracované kávy suší na velkých terasách přibližně 15 až 20 dní a následně se dosušují v rotačních sušičkách. Keňská část je naopak zpracována promytou metodou, která je pro Central Region velmi typická a podporuje čistotu a výraznost výsledného chuťového profilu. V blendu se potkávají odrůdy SL28, Ruiru 11, SL34, Batian a Yellow Bourbon, takže Naali stojí nejen na kontrastu dvou zemí, ale i na spojení odlišných odrůd a metod zpracování.
- Farmář/producent: Otávio Reis, Gachatha Farmer
- Nadmořská výška: 1 800 m n. m.