Ovocné a elegantní vlajkové espresso. Era je bestseller pražírny Doubleshot, který znáte z jejich kaváren. Moderní espresso pro špičkové kávovary. Do šálku přináší elegantní aciditu, jemné tóny lesního ovoce a především hutné, krémové tělo. Je to káva, která potěší jak zkušené milovníky espressa, tak i ty, kteří hledají první krok do světa výběrové kávy. V dochuti je cítit mléčná čokoláda. Skvěle si tak rozumí i s mlékem, ale neztratí nic ani jako čisté espresso.
Káva pochází z El Salvadoru, z regionu Chalatenango. Jde o regionální směs od drobných producentů, kteří s velkou péčí obhospodařují své farmy v přírodní rezervaci Montecristo Trifinio. Tato jedinečná oblast se rozkládá na hranicích El Salvadoru, Guatemaly a Hondurasu. Pražírna jejich kávu nakupuje již od roku 2015 v rámci projektu Los Chelazos, který podporuje lokální pěstitele. Tato spolupráce klade důraz na trvalou udržitelnost a biodiverzitu v oblasti, která je domovem mnoha druhů ptáků a rostlin. Produkce kávy je zde prováděna s maximálním respektem k přírodě.
Jde o tradiční odrůdu pacas, zpracovanou klasickou promytou metodou, která zvýrazňuje její čistotu a jemnou aciditu. Po pečlivé ruční sklizni se zralé třešně odslupkují a nechávají fermentovat ve vodě. Následně se zrna důkladně promyjí a suší na slunci, dokud nedosáhnou ideální vlhkosti. Díky tomuto pečlivému zpracování získá káva jasný, vyvážený a svěží chuťový profil, který skvěle doplňuje její krémové tělo.