Čtvrtá edice panamské Geshi Auromar z pražírny Friedhats je tu! Je to káva s jemným, čistým a elegantně svěžím profilem. V chuti se potkává limetkový list, jasmín a bílá broskev, které dohromady vytvářejí lehký, šťavnatý šálek. Limetkový list přináší do kávy svěží citrusový nádech, jasmín jemnou květinovou vůni a bílá broskev celý profil zaobluje sladší ovocnou linkou. Díky omni pražení si s ní můžete pohrát jak na filtru, tak při přípravě moderního espressa.
Káva pochází z Panamy, z oblasti Candela v regionu Chiriquí. Za její produkcí stojí Roberto Brenes a lot tvoří odrůda Gesha. Do Panamy se Gesha dostala v 60. letech 20. století jako odrůda odolná vůči kávové rzi, mezi farmáři se ale dlouho příliš neprosazovala kvůli náročnému pěstování, nízkým výnosům a citlivosti při zpracování. Kávovníky rostou v nadmořské výšce od 1570 do 1770 metrů, takže jde o kávu pocházející z poměrně širokého výškového rozpětí. Spojení panamského původu, Geshi a svěžího chuťového profilu dává této kávě jemný a dobře čitelný charakter. O export kávy se stará společnost Goldkind.
Zpracování probíhá tradiční promytou metodou. Po sklizni se při tomto způsobu z třešní odstraní slupka a dužina, zrna se následně promývají a suší. Promyté zpracování obecně pomáhá zachovat čistý a přesný projev kávy, protože se při něm omezuje delší kontakt zrn s dužinou. U této panamské Geshi tak dobře zapadá k lehkému a elegantnímu profilu, ve kterém mohou zůstat jednotlivé chuťové tóny jasně rozpoznatelné.
- Producent: Roberto Brenes
- Nadmořská výška: 1 570–1 770 m n. m.
- Exportér: Goldkind