Kenya Gicherori Washed od Friedhats je kávička s ovocným, šťavnatým a příjemně sladkým profilem. V chuti se potkává meruňka, rebarbora a hnědý cukr, které vytvářejí kombinaci svěží ovocnosti a jemnější sladkosti. Meruňka přináší zralou ovocnou linku, rebarbora ji doplňuje výraznější svěžestí a hnědý cukr celý profil příjemně zaobluje. Výsledkem je živý a čistý šálek, ve kterém má ovoce dost prostoru, ale zároveň ho vyvažuje sladší závěr. Friedhats tuto kávu praží na filtr, kde může dobře vyniknout její šťavnatý charakter.
Káva pochází z Keni, z oblasti Kibugu v regionu Embu, kde se zpracovává ve stanici Gicherori Factory. Třešně sem dodává 1062 drobných farmářů sdružených v Kibugu Farmer’s Coop, takže jde o společnou produkci velkého množství malých pěstitelů z okolí. Lot tvoří odrůdy SL28, SL34, Ruiru 11 a Batian. SL28 a SL34 patří mezi tradiční keňské odrůdy a byly vybírány také pro rozsáhlý kořenový systém, který jim pomáhá lépe zvládat sucho, zatímco Ruiru 11 přináší vyšší výnos a větší odolnost vůči chorobám. Kávovníky rostou v nadmořské výšce 1650 až 1800 metrů a o dovoz této kávy se stará společnost Poma.
Zpracování probíhá promytou metodou. Po sklizni se při tomto způsobu z třešní odstraní slupka a dužina, zrna se následně promývají a suší. Ta dobře zapadá k čistému a přesně čitelnému charakteru této kávy a nechává vyniknout jednotlivé vrstvy ovocného profilu. V kombinaci s odrůdami SL28, SL34, Ruiru 11 a Batian vzniká filtr, ve kterém se vedle výraznější svěžesti drží i příjemná sladkost a čistý závěr.
- Zpracovatelská stanice: Gicherori Factory
- Družstvo: Kibugu Farmer's Coop (1062 farmářů)
- Nadmořská výška: 1 650–1 800 m n. m.