Výběrová bezkofeinová káva Kolumbie STARLIGHT DECAF od belgické pražírny Boo! z prestižní řady Signature Range spolehlivě boří mýty o fádním decafu. Přináší neobyčejně plný, bohatý a harmonický profil s všestranným omni pražením. V šálku se potkávají lákavé tóny čerstvě upečených mandlových sušenek, sametové mléčné čokolády a zralé sladké hrušky, které v dochuti doplňuje jemný dotek pravé vanilky. Výsledkem je hebký, příjemně sladký a uklidňující nápoj, po kterém můžete s chutí sáhnout v kteroukoli denní i večerní hodinu.
Zrnka pocházejí z proslulého regionu Huila na kolumbijské vysočině, kde je drobní farmáři pěstují ve výškách 1 400–1 900 m n. m. Kávové třešně prověřených odrůd Castillo a Caturra se sbírají ručně a zpracovávají promytou metodou. Zásadní předností je, že samotná dekofeinace probíhá přímo v Kolumbii bez zdlouhavé přepravy zeleného zrna do zámoří. Káva si díky tomu udržuje maximální čerstvost, čistotu a transparentní původ.
Kofein se odstraňuje šetrnou metodou Sugarcane EA, využívající přírodní ethyl-acetát z místní cukrové třtiny. Zrna se nejprve napaří, poté se máčí v roztoku vázajícím kofein a nakonec se šetrně usuší na optimální vlhkost. Postup odstraní 97 % kofeinu, aniž by kávu připravil o její přirozenou sladkost a svěží ovocnou jiskru.
- Producent: Caldas cooperative
- Odrůda: Castillo, Caturra
- Zpracování: promyté, Sugarcane EA Decaf
- Nadmořská výška: 1 400–1 900 m n. m.