Pražírna The Naughty Dog představuje čerstvou sklizeň Keni KARIMIKUI. Tato káva s vyšší aciditou okouzlí vaše chuťové pohárky tóny sladké limetky, červeného a černého rybízu a černého čaje. V každém doušku nabízí kombinaci intenzivní ovocnosti, šťavnaté acidity a příjemně dlouhé dochuti, která vás bude bavit od prvního napití až do posledního loku. Čerstvá sklizeň z prosince 2025 přináší čistý a výrazný šálek, který oceníte jak při pomalém ranním filtru, tak i během odpolední pauzy.
Káva pochází z farmy KARIMIKUI v regionu Kirinyaga, který patří mezi nejznámější oblasti pro pěstování kvalitní keňské kávy. Kávovníky rostou v nadmořské výšce mezi 1600 a 1900 metry nad mořem, což poskytuje ideální podmínky pro pomalé zrání třešní a rozvoj komplexního chuťového profilu. Lot tvoří odrůdy SL28, SL34, Batian a Ruiru 11, které jsou pro keňské kávy typické svou šťavnatostí, jasnou aciditou a ovocným charakterem.
Zpracování probíhá promytou metodou, která pomáhá vytvořit čistý, svěží a dobře čitelný chuťový profil. Po sklizni se kávové třešně odslupkují, fermentují a následně důkladně promyjí vodou, aby vynikly jemné chuťové nuance. Díky tomuto zpracování se v šálku krásně projeví sladká limetka, rybízová šťavnatost i elegantní čajová linka. Výsledkem je vyvážená káva s vyšší aciditou a ovocným profilem, který odráží jedinečné podmínky regionu Kirinyaga.
- Nadmořská výška: 1600–1900 m n. m.
- Sklizeň: prosinec 2025