HALF CAFF NAUGHTY SURFER od pražírny The Naughty Dog je espresso blend, který spojuje to nejlepší ze dvou světů – plnou chuť výběrové kávy a nižší obsah kofeinu. Výsledkem je vyvážený šálek s příjemně vyšší aciditou, ve kterém se postupně rozvíjejí tóny brusinek, ostružin a sladkých nugátových pralinek. Ovocná šťavnatost dodává kávě živost a svěžest, zatímco nugátová sladkost vytváří dlouhou, hebkou dochuť. Je to espresso, které působí lehce a elegantně, ale zároveň nabízí dostatek komplexity, aby si ho vychutnali i náročnější milovníci výběrové kávy.
Směs tvoří dvě pečlivě vybrané kávy s rozdílným původem i charakterem. První pochází z Etiopie, kde lot Tigist Abyot přináší typickou ovocnost a aromatickou komplexitu, kterou jsou etiopské kávy proslulé. Druhou složkou je kolumbijská Pink Bourbon DECAF, tedy bezkofeinová káva z jedné z nejvyhledávanějších odrůd současnosti. Spojením těchto dvou lotů vzniká harmonický blend, který si zachovává výrazný chuťový projev a zároveň nabízí příjemně nižší obsah kofeinu, takže si jej můžete vychutnat i později během dne.
Každá část směsi prochází jiným způsobem zpracování, který podtrhuje její přirozený charakter. Etiopská Tigist Abyot je zpracována suchou metodou, při níž se kávové třešně suší celé i s dužinou. Díky tomu získává výraznější ovocnost, plnější sladkost a bohatší aroma. Kolumbijská Pink Bourbon DECAF naopak využívá promyté zpracování, které vnáší do šálku čistotu, eleganci a dobře definovanou strukturu. Právě kontrast těchto dvou metod vytváří výslednou rovnováhu, díky níž se v šálku krásně propojují tóny brusinek, ostružin a nugátových pralinek.