Pražírna The Coffee Collective přináší kávu RESHAD, která zaujme svou sladkostí a jemností. Tento naturálně zpracovaný lot pochází z etiopského regionu Jimma, kde v nadmořské výšce 1 900 – 2 000 m n. m. dozrává káva s bohatým chuťovým profilem. V šálku dominuje aroma sušeného jablka, jemné květinové tóny bergamotu a krémová sladkost mléčné čokolády. Káva je vyvážená, s hladkým tělem a delikátní dochutí, která potěší každého milovníka sladkých a ovocných káv. Tato káva představuje jedinečný pohled na tradici etiopských káv v moderním provedení.
Za tímto exkluzivním lotem stojí Reshad Abuls, mladý producent, který převzal rodinnou farmu před čtyřmi lety. Díky jeho vášni a inovativnímu přístupu se mu podařilo zvýšit kvalitu sklizně a rozšířit produkci ve spolupráci se šesti sousedními farmáři. Jimma, kde se farma nachází, je známá svým kopcovitým terénem a ideálními klimatickými podmínkami, které podporují pomalé zrání kávových třešní a zvyšují jejich sladkost. Reshad se zaměřuje na přirozené metody pěstování, které respektují půdu i okolní ekosystém a jeho káva si rychle získala obdiv pro svůj čistý a výrazný chuťový profil.
Tento lot byl zpracován naturální metodou, která podtrhuje jeho sladké a ovocné tóny. Po ručním sběru jsou pečlivě vybrané třešně sušeny na vyvýšených afrických postelích po dobu několika týdnů, během nichž jsou pravidelně otáčeny, aby se zajistilo rovnoměrné sušení. Tento proces umožňuje kávovým zrnům nasát maximum ovocné sladkosti z dužiny, čímž vzniká plný a šťavnatý chuťový profil. Výsledkem je káva s hladkou texturou, příjemnou aciditou sušených jablek a dlouhotrvající čokoládovou dochutí. Reshad je skvělou volbou pro ty, kteří hledají harmonickou, sladkou a vyváženou kávu s příběhem mladého, ambiciózního farmáře.
- Nadmořská výška: 1 900–2 000 m n. m.