Tahle Etiopie od Mia Coffee je přesně ten typ kávy, který potěší čistým projevem, ovocnou svěžestí a příjemnou sladkostí. V šálku se potkává broskev, med a grep, takže káva působí živě, sladce a zároveň velmi elegantně. Broskev přináší měkkou ovocnost, med dodává kulatější sladkost a grep celý projev příjemně rozjasňuje. Acidita je výraznější, ale dobře zapojená do celku, takže nepůsobí ostře. Tělo je spíš střední a čisté, s jemně sladkým závěrem, který nechává vyniknout původ i promyté zpracování.
Káva pochází z Etiopie, z regionu Guji, který je známý produkcí výběrových káv s výraznou ovocností a čistým chuťovým profilem. Zpracování probíhá na promývací stanici Goro Badesa, kterou od roku 2020 vede Habtamu Fekadu Aga. Stanice spolupracuje se stovkami drobných farmářů z okolí hory Kuri a kromě samotného zpracování podporuje místní komunitu i skrze agronomické vzdělávání, bezúročné zálohy před sklizní a rozvoj místní školy. Káva roste v nadmořské výšce 2000–2100 m n. m. a tvoří ji odrůdy 74112 a 74110.
Zrnka byla zpracována promytou metodou. Po sklizni jsou zralé kávové třešně pečlivě tříděny, odslupkovány a fermentovány přibližně 24 hodin. Následně se ručně promývají a suší na vyvýšených afrických postelích po dobu 9 až 12 dní. Během sušení jsou pravidelně obraceny, chráněny před přímým sluncem a průběžně kontrolovány, aby si káva zachovala čistotu a rovnoměrný projev. Díky tomuto zpracování vzniká sladký, svěží a elegantní profil, který vynikne nejlépe na espressu.