Tahle infuzovaná Sumatra od liberecké pražírny Mia Coffee staví na exotické sladkosti liči, tropickém ovoci a plnějším čokoládovém základu. V šálku působí šťavnatě, sladce a aromaticky, s jasným liči charakterem, který se propojuje s ovocnou svěžestí a jemnější čokoládovou linkou. Díky použitému zpracování má intenzivní vůni, výraznou sladkost a hravější profil, který se nebojí vystoupit z klasických představ o filtrované kávě. Je to káva pro všechny, kdo mají rádi netradiční, ovocně laděné filtry s jasným aromatickým podpisem.
Káva pochází ze Sumatry, konkrétně z oblasti Toba, kde za ní stojí farmář Bang Silalahi a komunita farmářů zaměřená na produkci jednodruhových nanolotů. Pracují nejen s kávou z vlastní organicky certifikované farmy, ale také s třešněmi od dalších pěstitelů z okolí. Bang Silalahi je znám jako inovátor a vizionář, který začal už v roce 2004 s jedním hektarem půdy v rámci výzkumného projektu zaměřeného na udržitelné zemědělství a podporu místních farmářů. Káva roste v nadmořské výšce 1400 m n. m. a použitou odrůdou je Catimor.
Zpracování je anaerobic washed fruit enzyme infused. Po ručním sběru a třídění zralých třešní následuje loupání a anaerobní macerace s použitím ovocných enzymů, v tomto případě konkrétně s liči. Právě tento krok dodává kávě výrazné exotické aroma a intenzivní ovocnou sladkost. Poté se zrna promyjí a suší až 14 dní na požadovanou vlhkost 13 %. Následuje loupání pergamenové vrstvy, další třídění podle velikosti a opětovné sušení. Výsledkem je výrazný a šťavnatý filtr, kde se liči a tropické ovoce propojují s čokoládovým základem.