Burundi BUMBA od pražírny Kmen Coffee Roasters je jednou z těch káv, které si člověk zapamatuje nejen díky chuti, ale i díky příběhu, který za nimi stojí. V šálku se rozvíjí jemné tóny lipového čaje s medem, šťavnatých bílých hroznů a svěžího bergamotu. Chuť působí čistě, lehce a elegantně, přesto ale nabízí dostatek sladkosti i hloubky, aby vás bavila od prvního do posledního doušku. Je to ukázka toho, proč si promyté kávy z východní Afriky získaly takovou oblibu mezi milovníky filtrované kávy.
Za tímto kafíčkem stojí Long Miles Coffee, jeden z nejznámějších kávových projektů v Burundi. Jeho cílem není pouze produkovat kvalitní kávu, ale také pomáhat místním farmářům budovat stabilnější podmínky pro život i práci. To, co začalo spoluprací s několika desítkami pěstitelů, dnes zahrnuje tisíce rodin napříč regionem. Long Miles Coffee investuje do vzdělávání, zlepšování zpracování i boje proti takzvanému potato defectu, který dlouhodobě trápí burundské kávy. Díky této práci se daří zvyšovat kvalitu jednotlivých lotů a zároveň přinášet farmářům spravedlivější odměnu za jejich práci.
Káva pochází z oblasti Giku v provincii Kayanza a byla zpracována promytou metodou. Během sklizně jsou jednotlivé dodávky pečlivě evidovány pomocí systému farmářských karet, díky kterému lze dohledat původ kávy mnohem přesněji než u běžných komerčních lotů. Právě důraz na transparentnost, pečlivou selekci a práci s jednotlivými mikroloty patří mezi důvody, proč si Long Miles Coffee získal tak silné jméno mezi pražírnami po celém světě.
- Producent: Long Miles Coffee