Pražírna Krok se svým novým espresso blendem První krok míří především na kávomilce, kteří touží po plné, bohaté chuti a snadné přípravě. Káva pochází ze severu Peru a je pěstovaná v nadmořské výšce 1600–1900 m n. m., kde díky chladnějším nocím dozrávají kávové třešně pomaleji. Právě to jim dává čas vytvořit více cukrů, a tím i výraznější chuť, příjemnou sladkost a vyšší komplexnost v šálku. Skvělým prvním krokem do světa moderní výběrové kávy ji dělá i fakt, že je pražená přesně pro automatické kávovary. Chuť kvalitního espressa s nádechem mléčné čokolády si tak může vychutnat opravdu každý a to s minimální námahou.
Káva pochází z oblasti Cajamarca, jednoho z nejvýznamnějších kávových regionů Peru, kde vysoká nadmořská výška a klima vytvářejí ideální podmínky pro pěstování výběrové kávy s čistým a sladkým chuťovým profilem. Odtud pochází i řada oceňovaných mikrolotů, které pravidelně bodují v národních cuppingových soutěžích díky své kvalitě. Espresso blend První krok je složen ze čtyř odrůd – Typica, Bourbon, Caturra a Catimor. Typica a Bourbon přinášejí přirozenou sladkost a jemnou čokoládovou hloubku, Caturra dodává svěžest a lehkou ovocnost, zatímco Catimor zajišťuje plnější tělo. Díky této kombinaci vzniká káva, která je sladká a vyvážená.
Káva pochází od malých rodinných farmářů, kteří dbají na pečlivé zpracování i kvalitu každé sklizně. Zrna jsou zpracována promytou metodou, která zrnům dodává vyšší čitelnost čistých sladkých tónů s jemnou aciditou. Po sklizni jsou vybrané třešně zbaveny dužiny, fermentovány po dobu 24 hodin a následně promyty, aby vynikla jejich přirozená chuťová struktura. Následuje kontrolované sušení, které pomáhá zachovat vyváženost a stabilitu výsledného profilu. Díky tomu v šálku vyniká harmonické spojení kakaových a karamelových tónů, doplněné o jemnou ovocnou sladkost a lehkou svěžest. Výsledkem je vyvážené, hladké espresso, ideální pro každodenní pití i přípravu mléčných nápojů, jako je Cappuccino nebo Caffè latte.
- Nadmořská výška: 1 600–1 900 m n. m.