Tato Panama představuje absolutní klenot mezi výběrovými kávami na filtr a přináší zážitek ze soutěžní kategorie. V šálku vás na první přivonění i doušek okouzlí svou neuvěřitelnou elegancí, jiskrnou čistotou a fascinující komplexitou. Dominantní roli hraje omamná květinová vůně sladkého jasmínu, kterou harmonicky doplňují šťavnaté tóny bílé broskve, křupavého zeleného jablka, svěží citronové trávy a exotické mangostany. Výsledkem je lehký, čajový a vrstevnatý profil s jemnou ovocnou aciditou a nekonečně dlouhou medovou dochutí, který nadchne každého milovníka těch nejvýjimečnějších káv světa.
Původ této kávy směřuje do jedné z nejvyhlášenějších kávových oblastí planety, do panamského regionu Boquete. Zrna vyrostla na legendárních pozemcích rodiny Lamastus, konkrétně na proslulé farmě Elida Estate. Rodinná tradice zde sahá až do roku 1918 a dnes představuje absolutní světovou špičku v pěstování výběrové kávy. Kávovníky rostou na vulkanické půdě v extrémní nadmořské výšce v rozmezí 1 670 až 2 100 metrů nad mořem. Nízké horské teploty, unikátní mikroklima a přísná ekologická péče zajišťují pomalé zrání třešní a dávají vzniknout zrnům s mimořádnou hustotou a hloubkou chuti.
Z hlediska botanického původu se jedná o kultovní a vysoce ceněnou odrůdu Geisha, která v Panamě našla své dokonalé prostředí. Káva byla zpracována klasickou naturální metodou. Pečlivě vybrané tmavě červené třešně v plné zralosti odpočívaly přes noc a následně se po dobu přibližně 30 dní pomalu sušily na vyvýšených afrických lůžkách za neustálého a precizního obracení. Tento šetrný suchý proces umožnil zrnům absorbovat veškeré přirozené cukry z dužiny, což kávě propůjčilo intenzivní sladkost, plné tělo a dokonale čitelný, ušlechtilý charakter stvořený pro špičkový filtr.