Tribes of Mokha přináší limitovaný jemenský filtr z aukční série, který stojí na hloubce, sladkosti a velmi osobitém charakteru. V šálku se rozvíjí voňavé koření, karamel, datlový syrup a kandované švestky, takže káva působí jemně aromaticky, ale zároveň i hutněji a sladce. Nejde o kávu postavenou na ostré citrusové aciditě nebo efektní ovocné explozi, ale na zralosti, hloubce a velmi kultivovaném projevu, který je pro jemenské loty tak přitažlivý. Je to šálek, který funguje spíš jako soustředěný zážitek než jako bezstarostná každodenní káva.
Káva pochází z Jemenu, z oblasti Hayma Dakhiliya západně od guvernorátu Sana’a. Jde o horský region známý drsnou krajinou, téměř neprůjezdnými cestami a vesnicemi rozesetými vysoko ve svazích. V celé oblasti žije přibližně 83 000 lidí a asi 400 rodin se zde věnuje pěstování kávy, vedle ní také kukuřice, brambor a qatu. Místní farmy stojí na úrodné půdě bohaté na minerály a přirozených zásobách podzemní vody, což je v tamních podmínkách zásadní. Kávovníky jsou zde často velmi staré, některé přesahují stáří sto let, a právě jejich adaptace na náročné horské klima dává vzniknout kávě s výraznou kvalitou a jasně ovocným, svěžím charakterem. Tento lot patří mezi vítězné položky aukce Best of Yemen pořádané organizací Alliance for Coffee Excellence, což ještě víc podtrhuje jeho výjimečnost.
Zpracování probíhá naturální metodou. Třešně se po sklizni suší v celku, takže zrno zůstává delší dobu v kontaktu s dužinou a postupně přebírá její cukry i aromatické látky. Právě to se ve výsledném šálku propisuje do datlové sladkosti, karamelového základu a čajově kořenitého závěru, který působí velmi harmonicky a soustředěně. Výsledkem je filtr, který spojuje květinovou eleganci, jemenskou hloubku a sladce temnější charakter do velmi přesného a silného chuťového dojmu. Velikost lotu je 110 liber, což ještě víc zdůrazňuje limitovaný a výběrový charakter celé této aukční edice.
- Nadmořská výška: 2 000–2 100 m n. m.