Přinášíme vám kávu Panamu CRUSH – limitovanou edici, která vznikla ve spolupráci pražírny Doubleshot a Kofia. Připravte se na zrnka, která přináší čistou radost z ovocné naturálky. V šálku se rozehrává paleta chutí od šťavnatých třešní a višní přes pralinky Mon Chéri až po jemný závěr v tónech mléčné čokolády. Výrazná, ale vyvážená, bez přezrálého „funku“ a se svěží citrusovou aciditou, která dává každému doušku jiskru.
Farma Finca Hartmann, která za tímto lotem stojí, se nachází v oblasti Santa Clara v západní Panamě. Jde o rodinný podnik s dlouholetou tradicí a jasným zaměřením na kvalitu, udržitelnost a respekt k přírodě. Kávovníky tu rostou pod přirozeným stínem v biodiverzitním prostředí, kde se spojuje vědecký přístup s generacemi sbíranými zkušenostmi. Tento konkrétní lot je složený z odrůd Caturra a Catuaí, typických pro oblast a ceněných pro svou sladkost a komplexitu. Rodina Hartmann si zakládá na pečlivém dohledu nad každým krokem – od pěstování po sušení – a právě díky tomu patří jejich kávy mezi nejvyhledávanější z celé Panamy.
Kávička byla zpracována naturální metodou, která dává vyniknout ovocnosti a plnému tělu. Pečlivé sušení na afrických postelích probíhalo pod kontrolou týmu rodiny Hartmann, která si zakládá na preciznosti. Výsledná chuťová čistota je důkazem jejich řemeslné pečlivosti a smyslu pro detail.
- Sklizeň: březen 2025
- Nadmořská výška: 1750–1950 m n.m.