Jaffa Cake od Sprout Coffee Roasters je espresso, které vás zaručeně překvapí. V šálku čekejte pomerančový dort, čokoládu a šťavnaté peckové ovoce. Chuť je plná, kulatá a sladká, s výraznějším tělem, které se krásně hodí do espressa i mléčných nápojů. Pokud máte rádi espresso, které je bohaté, krémové a zároveň má trochu hravější ovocný tón, tahle káva bude přesně pro vás.
Káva pochází z Kolumbie, konkrétně z farmy Finca Amigos v oblasti Jardín v regionu Antioquia. Za produkcí stojí Hassan Attia a samotná farma leží v nádherné části severozápadní Kolumbie v nadmořské výšce 1741–1950 m n. m. Finca Amigos má 16 hektarů, z toho 12 hektarů je osázených kávou. Funguje také jako experimentální odrůdová farma pro Cafe Export, takže se tu vedle Javy pěstují i další zajímavé odrůdy jako Laurina, Rume Sudan, Tabi nebo Geisha. Část farmy je vyhrazená pro ochranu lesa a producenti zde vysadili i stovky původních stromů a rostlin, aby chránili místní prostředí.
Odrůdou je Java a zpracování je plně promyté. Po výběru a třídění zralých třešní se káva odslupkuje a následně prochází 48hodinovou suchou fermentací. Poté se suší 10–15 dní na vyvýšených postelích na slunci. Právě promyté zpracování pomáhá kávě udržet čistotu, čitelnost a příjemnou svěžest. V chuti se to krásně propisuje do čokoládové plnosti, sladkého pomerančového tónu a lehčí ovocné linky v závěru. Výsledkem je espresso, které působí jako sladký dezert, ale stále zůstává elegantní, čisté a vyvážené.