Imbachi Reserve je výjimečná výběrová káva z kolumbijské farmy Buenavista, která spojuje dvě mimořádné odrůdy – Geishu a Pink Bourbon. V šálku vyniká neobyčejně sladký a šťavnatý chuťový profil s tóny švestek, liči a citronové trávy. Jedná se o limitovanou edici doubleshotu ze série „Fun“, kde se objevují ty nejlepší a nejzajímavější kávy, které farmáři v daném roce vypěstují. Káva je pražená na filtr a nabízí elegantní, svěží a komplexní zážitek, který potěší každého kávomila.
Farma Buenavista leží v kolumbijském regionu Huila, známém svým specifickým mikroklimatem a rozmanitostí sklizně během celého roku. Vlastní ji Carlos Imbachi se svou rodinou – ženou Yolandou a jejich dětmi, z nichž několik se aktivně podílí na chodu farmy nebo pracují v oblasti kontroly kvality a exportu kávy. Rodina Imbachi patří mezi pionýry výběrové kávy v regionu a dlouhodobě se zaměřuje na udržitelnou produkci a inovace při pěstování i zpracování.
V této kávě se kombinují dvě prémiové odrůdy: Geisha – proslulá svým květinovým aroma, citrusovou svěžestí a jemností, a Pink Bourbon – geneticky vzácná varianta s přirozeně vysokou sladkostí a ovocným charakterem. Obě odrůdy byly zpracovány tradiční promytou metodou, která podtrhuje čistotu chutí a zvyšuje jejich komplexitu. Třešně se po ručním sběru fermentují ve vodě, následně se promyjí a suší na afrických postelích v pozvolném stínu, což napomáhá zachování aromatické jemnosti a rovnováhy. Chuťový profil této kávy je jasně definovaný a přitom mnohovrstevnatý – v úvodu se objevují sladké tóny švestek a liči, které doplňuje citronová tráva a květinová aromatika typická pro Geishu.