Sparkling Dew je taková kávová ranní rosa s citrusovým nábojem a rybízovou šťávou navrch. Tato Keňa od brněnské pražírny Fiftybeans je přesně ten typ kávy, která stojí na šťavnatosti, čistotě a výrazné ovocné kyselosti. V chuti se potkává rybíz, grep a kiwi, takže šálek působí svěže, živě a příjemně jiskřivě. Díky kombinaci odrůd SL28 a SL34 má káva typický charakter, který si mnoho lidí s klasickou Keňou spojuje, a na filtru umí nabídnout krásně čitelný a energický profil.
Káva pochází z oblasti Kirinyaga v Keni a roste v nadmořské výšce kolem 1 900 m n. m. Do místního zpracovatelského závodu přispívá přibližně 500 farmářů. Sparkling Dew je zajímavá také tím, že ji tvoří výhradně odrůdy SL28 a SL34. Nenajdete v ní Ruiru ani Batian, které se dnes v keňských lotech objevují poměrně často. Právě čisté spojení těchto dvou odrůd podle Fiftybeans pomáhá udržet výraznou šťavnatost a charakter, kvůli kterému jsou tradiční keňské kávy tak snadno rozpoznatelné.
Po sklizni prochází káva promytým zpracováním. Třešně se nejprve namáčejí ve vodních kádích, kde se oddělí nedostatečně zralé kusy, a následně se zbaví dužiny. Zrna potom putují do fermentačních tanků, kde přibližně 24 hodin spontánně fermentují. Fermentace se zastaví promytím čistou vodou a poté se káva přesune na vyvýšené sušicí postele, kde odpočívá zhruba 14 dní, než dosáhne požadované vlhkosti. Výsledkem je čistý a šťavnatý filtr, ve kterém mají ovocné tóny i svěží acidita dost prostoru vyniknout.
- Nadmořská výška: 1900 m n. m.