Tahle promytá Keňa od norské pražírny Kokko Coffee Roasters je ideální volbou pro milovníky svěžích káv s vyšší aciditou. V jejím šálku se snoubí chuť štiplavé rebarbory a hutného černého rybízu. Sladké aroma bezového květu dává kávě její lehké tělo a zanechává příjemný pocit na jazyku. Kombinace svěžích chutí společně s promytým zpracováním tvoří z kávy lehký a jiskrný zážitek vhodný jak na ranní filtr, tak i pro odpolední šálek.
Káva pochází ze zpracovatelské stanice Kaganda nacházející se v srdci Keni v provincii Murang'a. Ve stanici se zpracovávají kávové třešně od více jak 1 000 farmářů z okolí. Z jejich produkce se každý den zpracovávají unikátní loty tvořené pro oblast typickými odrůdami SL 28, SL 34, Batian nebo Ruiru 11. Ty zde mají ideální podmínky v podobě nadmořské výšky 1 800 m n. m. a vulkanické půdy dodávající kávě potřebné živiny.
Kávová zrnka si prošla promytou metodou zpracování. Pečlivě sbírané třešně se nejprve ručně třídí, aby se do dalších fází dostaly jen perfektně zralé kusy. Po ručním třídění přichází ponoření třešní do vody, kdy jakkoliv defektní třešně plují na hladině, zatímco zdravé kusy zůstávají u dna. Z třešní se následně mechanicky odstraní slupka a na noc putují do fermentačních nádrží. Jakékoliv zbytky dužiny jsou druhý den pečlivě omyty. Zrnka jsou nakonec za pravidelného otáčení po několik týdnů sušena. Výsledkem tohoto pečlivého procesu je lehký a svěží šálek bez defektů.
- Zpracovatelská stanice: Kaganda
- Nadmořská výška: 1 800 m n. m.
- Odrůdy: SL 28, SL 34, Batian, Ruiru 11