Z El Salvadoru k nám dorazila tahle krásně sladká výběrovka od norské pražírny Kokko Coffee Roasters. V šálku vás hned přivítají tóny černého čaje a šťavnaté švestky, na které navazuje sladkost rozinek, karamelu a kakaa. Čajový charakter dodává kávě příjemnou lehkost, zatímco švestka přináší šťavnatou ovocnost. Vše pak krásně zakulacuje karamelová a kakaová sladkost. Výsledkem je harmonický a příjemně komplexní šálek, ve kterém se jednotlivé chutě krásně doplňují a vytvářejí vyvážený chuťový profil.
Káva pochází z oblasti Cuscatlán v El Salvadoru, kde kávovníky rostou v nadmořské výšce 1 580 metrů. V tomto lotu najdeme dvě odrůdy – Bourbon a Catuai. Jejich kombinace spolu s podmínkami, ve kterých kávovníky rostou, se promítá do charakteru výsledného šálku. Káva působí vyváženě, sladce a zároveň si zachovává příjemnou ovocnost. Pokud máte rádi šálky, které nejsou úplně jednoduché, ale zároveň nepůsobí překombinovaně, tahle káva vás rozhodně nezklame. Její chuť se navíc příjemně mění s každým douškem.
O výraznou sladkost a ovocný charakter se stará také naturální způsob zpracování. Při něm se kávové třešně zpracovávají se zachovanou dužinou, která podporuje jejich sladkost a ovocnost. U tohoto lotu tak krásně doplňuje tóny švestek a rozinek, zatímco karamel a kakao přidávají příjemně sladkou linku. Černý čaj celý šálek odlehčuje a dodává mu elegantní charakter. Výsledkem je sladká, harmonická a příjemně komplexní káva, která rozhodně stojí za ochutnání.
- Nadmořská výška: 1 580 m n. m.