Pokud hledáte neodolatelně sladký a komplexní šálek kávy, tak vás tato výborná promytá Keňa od proslulé české pražírny The naughty dog nadchne. Tóny citronových bonbónků harmonicky propojují lahodnou sladkost s výraznou, svěží kyselostí. Šťavnaté lesní plody a jemná dochuť černého čaje pak dodávají kávě hloubku a vytříbenou eleganci. Výsledný šálek je tak jasný, svěží a přitom nádherně sladký.
Káva pochází ze stanice Kii, kterou provozuje družstvo Rung’eto Farmers Cooperative Society. Toto družstvo, založené v roce 1997, si získalo pověst díky mimořádně vysoké kvalitě produkce. Ve stanici Kii se každá várka zpracovává s maximální péčí, aby vynikla plná chuť a bohaté aroma a vznikl šálek kávy, na který se nezapomíná. Oblast na úpatí hory Mount Kenya je proslulá ideálními podmínkami pro pěstování kávy – nadmořskou výškou okolo 1 800 m n. m., bohatými srážkami a úrodnou vulkanickou půdou – které kávovým zrnům dodávají jedinečný charakter.
Při zpracování promytou metodou jsou třešně po ručním sběru nejdříve zbaveny slupky v loupačkách a následně prochází přísně kontrolovanou fermentací v uzavřených tancích, která zrna zbaví zbytků dužiny. Káva se z tanků přesune do promývacích kanálů, kde se zrna omývají čistou vodou z místní řeky a odstraňují se z nich poslední zbytky cukrů. Následuje pomalé sušení na vyvýšených afrických postelích, které pomáhá zachovat jemnou a komplexní chuť kávy.
- Sklizeň: leden 2025
- Nadmořská výška: 1 800 m n. m.