Limitovaná Uganda Namutebi z pražírny BirdSong Coffee je káva, která v sobě nese esenci zimní pohody, sladkosti a jemného tepla. Díky honey zpracování má výraznou, ale krásně uhlazenou chuť připomínající sváteční dezert v podobě jednoho šálku. V aroma i chuti najdete lískové oříšky, sušené meruňky a jemnou citrusovou linku bergamotu, která kávu rozjasní a dodá jí elegantní svěžest. Dochuť je sladká a máslová, jako čerstvě upečené sušenky, což z této Ugandy dělá perfektní volbu pro zimní ráno, adventní chvíle i jako originální dárek.
Tento nanolot z východní Ugandy pochází ze svahů v sousedství národního parku Mount Elgon, kde se káva pěstuje v nadmořské výšce až 2 200 m n. m. Terén neumožňuje využít mechanizaci, a tak farmáři veškeré třešně přenášejí ručně, což zaručuje maximální péči o každé zrno. Odrůdy Nyasaland, SL14 a SL28 vytvářejí výjimečný profil plný čistoty, sladkosti a jasného ovocného projevu. Za projektem stojí The Coffee Gardens, dlouhodobý partner BirdSong Coffee, jehož iniciativa staví na úzké spolupráci s farmáři, transparenci, etické práci a ekologicky šetrných postupech. Významnou roli tu má také Dana, spoluzakladatelka BirdSong Coffee, která pomáhá celý projekt rozvíjet.
Magie honey metody spočívá v ponechání vrstvy mucilage na zrnu, která během přirozené fermentace dodává kávě charakter mezi promytým a naturálním profilem – čistý, sladký a plný. Nad celým lotem bdí Winnie Namutebi, vedoucí sušicí stanice, jejíž tým pečlivě třídí, suší a připravuje kávu na export. Díky tomu vzniká Uganda ideální pro espresso, která v šálku zazáří svou sladkostí, jemností a skutečným kouzlem Vánoc.