Tropical Storm od DAK Coffee Roasters je espresso jízda pro všechny, kdo milují ovocné a výrazné šálky. V chuti se potkávají šťavnaté tóny tropického ovoce , výrazná rebarborová acidita a sladký základ mléčné čokolády. Espresso je intenzivní, ale zároveň čisté a strukturované, takže si v něm krásně přečtete jednotlivé vrstvy chuti. Pokud hledáte šťavnaté, zábavné espresso, které vás nepřestane bavit ani po několikátém shotu, Tropical Storm má velký potenciál stát se vaším novým oblíbeným šálkem.
Zrna pocházejí z Rwandy, konkrétně z regionu Nyamasheke na západě země, v okolí jezera Kivu. Kávu zpracovává stanice Kirambo Washing Station, která spolupracuje s místními drobnými farmáři pěstujícími odrůdu Red Bourbon ve vyšších nadmořských výškách. Kombinace chladnějšího, stabilního mikroklimatu u jezera, bohaté vulkanické půdy a pečlivé práce producentů dává kávě velmi čistý, výrazně ovocný profil, který je pro tuto oblast typický.
Tropical Storm je naturálně zpracovaná káva: plně zralé třešně se suší vcelku, bez odstranění slupky a dužiny, takže zrno zůstává dlouho v kontaktu s cukry a ovocnou dužinou. Sušení probíhá na afrických postelích s pravidelným otáčením, aby byla struktura v chuti co nejčistší. Výsledkem je káva, která si bere to nejlepší z naturálního zpracování, tedy intenzitu, šťavnatost a dezertní sladkost bez jakýchkoliv rušivých tónů.
- Nadmořská výška: 1545 m. n.m.
- Odrůda: Red Bourbon