Tahle Kolumbie od Poppy Beans je přesně ten typ kávy, který potěší výraznou aromatikou, sladkou ovocností a elegantní květinovou linkou. V šálku se potkává broskev, marakuja a okvětní lístky růže, takže káva působí šťavnatě, voňavě a velmi čistě. Broskev přináší měkkou sladkost, marakuja dodává tropickou svěžest a růže celý profil krásně zjemňuje.
Káva pochází z Kolumbie, z oblasti Bruselas v regionu Huila, konkrétně z farmy Los Nogales. Za projektem stojí rodina Hernández, se kterou je nejvíce spojený Oscar Hernández, třetí generace farmářů a výrazná osobnost celé farmy. Jeho otec Ricaurte Hernández pomohl dostat oblast Bruselas na mapu výběrové kávy, když v roce 2006 vyhrál kolumbijský Cup of Excellence. Oscar na tuto práci navazuje a z Los Nogales postupně vybudoval místo, které je známé inovací, sdílením zkušeností a precizním přístupem ke zpracování. Káva roste v nadmořské výšce 1600–2000 m n. m. a použitou odrůdou je Geisha.
Zrnka byla zpracována metodou Mosto Fermented Natural. Třešně se sbírají výhradně ručně a pro tuto edici se vybírají jen dokonale zralé plody z vrcholu sklizně, kdy mají nejvyšší koncentraci cukrů a aromatických látek. Po sklizni se třešně promyjí upravenou vodou a projdou floatingem, při kterém se odstraní nezralé a defektní plody. Následuje 24hodinová fermentace v celých třešních a pomalé sušení v tmavé místnosti s kontrolovanou teplotou a vlhkostí. Díky tomu vzniká čistá, elegantní a velmi aromatická káva, kterou si vychutnáte nejvíce na filtr!