Sladká, ovocná a krásně krémová, taková je tahle bolivijská káva AMOR DE DIOS od brněnské pražírny Poppy Beans. V šálku se potkává zralá broskev, nugát a mléčná čokoláda, které doplňuje plné tělo a nízká až střední acidita. Zrna jsou pražena na espresso a působí sladce a vyváženě, s dlouhou dochutí připomínající karamel a hnědý cukr. Dobře funguje samostatně, ale neztrácí svůj charakter ani v kombinaci s mlékem, kde zůstává příjemně sladká a výrazná.
Káva pochází z komunity Amor de Dios v oblasti Cruz Playa v provincii Caranavi, která leží v bolivijském departementu La Paz. Za produkcí stojí René Millares Cruz a kávovníky rostou v nadmořské výšce 1 600 až 1 700 metrů. Lot tvoří odrůdy Caturra a Catuaí, přičemž na farmě se pěstuje také Typica. Místní producenti hospodaří převážně na menších rodinných farmách a vedle kávy často pěstují citrusy, avokádo nebo maracuju. Komunita spolupracuje s družstvem ASOCAFE, které pomáhá také se zpracováním a exportem kávy.
Tento lot byl zpracován promytou metodou. Po sklizni se z kávových třešní odstraní slupka a většina dužiny, následně se zrna promyjí a připraví k sušení. Tento způsob zpracování pomáhá zachovat čistý a vyvážený charakter kávy a nechává dobře vyniknout její přirozenou sladkost i aciditu. U kávy z Amor de Dios tak promyté zpracování dobře zapadá do celkového profilu, který působí čistě, sladce a příjemně čitelně.
- Producent: René Millares Cruz
- Nadmořská výška: 1 600–1 700 m n. m.