Tato Indonésie Asman Arianto zaujme neobvykle čistým a elegantním chuťovým profilem. V šálku se potkávají třešně, brusinky a sušený meloun cantaloupe, doplněné sladkostí připomínající třtinový cukr. Vůně namleté kávy je květinová a lehce kořenitá. Příjemně zakulacená citrusová acidita střední intenzity se pojí s čajovou lehkostí a dlouhou sladkou dochutí. Jedná se o každoroční stálici brněnské pražírny Poppy Beans a potěší milovníky harmonických, ovocně laděných filtrů.
Káva pochází z oblasti Pegasing u města Takengon v regionu Aceh na Sumatře. Zpracovatelskou stanici Asman Gayo zde provozuje Asman Arianto, vítěz soutěže Cup of Excellence. Spolupracuje s drobnými pěstiteli z vesnic Pantan Musara, kteří po přírodní katastrofě museli opustit své domovy a pozemky. Své farmy postupně obnovili a zaměřili se na kvalitnější produkci. V nadmořské výšce 1 300–1 650 metrů zde rostou odrůdy Ateng, Catimor, Bor Bor a Timor. Kávovníky zde pěstují na vulkanické půdě uprostřed deštného pralesa. Produkci kávy v tomto regionu charakterizují malé rodinné farmy. Průměrná farma má přibližně jeden hektar, 95 % producentů jsou drobní farmáři a přibližně 80 % pěstitelů tvoří ženy.
Tento lot je zpracovaný suchou metodou. Stanice Asman Gayo se vedle tradičních postupů věnuje naturálnímu i promytému zpracování, které je v místním vlhkém klimatu méně obvyklé. Právě tato káva ukazuje Sumatru prostřednictvím čistého ovocného projevu, jemnosti a příjemné sladkosti.
- Producent: Asman Arianto
- Zpracovatelská stanice: Asman Gayo
- Nadmořská výška: 1 300–1 650 m n. m
- SCA skóre: 86