Decaf od Fiftybeans je káva, která ukazuje, že i bez kofeinu může být šálek plný chuti, sladkosti a příjemné šťavnatosti. V tomto lotu z Kolumbie se propojuje peckové ovoce, jemné kakao a citrusová linka, která celé chuti dodává lehkost a energii. Výsledný profil je sladký, čistý a velmi dobře vyvážený, takže si kávu užijete jak při přípravě na espresso, tak na filtru. Je to decaf, který nepůsobí jako kompromis, ale jako plnohodnotná káva pro chvíle, kdy chcete skvělý chuťový zážitek bez kofeinového zásahu.
Káva pochází z Kolumbie a stojí za ní farmář Sebastian Ramiréz z farmy El Placer. Odrůda Caturra se zde pěstuje v nadmořské výšce 1600 m, kde má dostatek prostoru pro rozvoj sladkosti i čistého chuťového projevu. Sebastian nejprve zralé kávové třešně oloupe a ve vodní lázni je fermentací zbaví zbytků dužiny. Následně zrna v pergamenu promyje čistou vodou a suší je 15 dní na zastíněných patios. Právě pečlivý přístup ke zpracování na farmě pomáhá zachovat čitelnost chutí a příjemnou sladkost, která je pro tuto kávu typická.
Po usušení jsou zrna oloupána a putují do závodu v Manizales, kde probíhá dekofeinizace metodou EA, tedy za použití ethyl-acetátu z cukrové třtiny. Zrna se ponoří do výluhu, který při kontrolované teplotě odstraní 99 % kofeinu, aniž by se zbytečně narušil jejich chuťový charakter. Poté se káva strojově dosuší a připraví k exportu. Výsledkem je promytý decaf, který si zachovává sladkost, čistotu i ovocně kakaový profil a skvěle funguje jak na V60, Aeropress, batch brew nebo Pulsar, tak i na espresso.