Borůvkový džem, sladké jahody a kapka dezertního vína, to je kombinace, kterou byste možná čekali spíš u dezertu než v šálku kávy. Přesně takový chuťový profil ale nabízí tahle naturální Keňa od jičínské pražírny Krok. Výrazné ovocné tóny doprovází příjemná sladkost čokolády, která celý chuťový zážitek krásně zakulacuje. Díky své intenzitě a sladkému charakteru potěší všechny, kdo rádi objevují méně tradiční podobu keňských káv.
Káva pochází z farmy Endebess Estate v regionu Trans Nzoia, na severozápadě Keni. Farma leží nedaleko města Kitale, na úpatí vyhaslé sopky Mount Elgon, kde se rozprostírá krajina plná horských masivů, lesů a úrodných vulkanických půd. Kávovníky zde rostou v nadmořské výšce 1 750–1 950 m n. m., která spolu s chladnějším klimatem přispívá k pomalejšímu dozrávání třešní. Z celkové rozlohy farmy, která činí přibližně 758 hektarů, je pěstování kávy věnováno zhruba 248 hektarů. Pěstují se zde odrůdy SL28, SL34, Ruiru 11 a Batian, ze kterých je právě toto kafíčko.
Zatímco keňské kávy bývají často zpracovávány promytou metodou, tento lot prošel naturálním zpracováním. Po selektivní sklizni a pečlivém třídění se celé zralé třešně rozprostřou na africké postele, kde se suší na slunci přibližně 21–28 dní. Během této doby se minimálně čtyřikrát denně obracejí, aby sušení probíhalo rovnoměrně a nedocházelo k nežádoucí fermentaci. Právě tento postup pomáhá vytvořit výrazně sladký a ovocný charakter výsledného šálku.
- Nadmořská výška: 1 750–1 950 m n. m.
- Farmář: Kaitet Tea Plantation