Na úpatí majestátní hory Argopuro na indonéské Jávě roste káva, která se nebojí vystoupit z davu. Mia Coffee Roastery Indonésie MT. ARGOPURO – speciální edice přináší fascinující příběh exotických chutí a udržitelného pěstování. Odrůdy Red Cattura a Lini S-795, pěstované v nadmořské výšce 1800 m n. m., v sobě díky unikátnímu zpracování Flowertron ukrývají chuťový profil plný ostružin, likéru a čokolády. Ideální volba pro filtrované přípravy, kde každý doušek odhaluje další vrstvu této sofistikované kávy.
Za touto kávou stojí Kooperativa Walida, vedená agronomem Muhlisem, která se stará o 420 hektarů kávových plantáží a spolupracuje s více než 500 rodinami. Cílem kooperativy není jen pěstování kávy, ale také zajištění férového živobytí farmářů a obnova přírody po požárech v roce 2018. Farmáři dostávají spravedlivé ceny přímo při dodání třešní a zaměstnanci si odnášejí až dvojnásobné platy oproti regionálnímu průměru.
Inovativní proces Flowertron začíná 72hodinovým naturálním sušením celých třešní, po kterém následuje 160hodinová karbonická fermentace v nerezových nádržích bez kyslíku. Tato metoda posouvá chuťový profil na novou úroveň – zvýrazňuje šťavnatost, plnost a aromatickou hloubku. Součástí odkazu Walidy je i agrolesnická škola pro 800 studentů, která vzdělává novou generaci farmářů a odborníků na péči o krajinu. Káva z Walidy tak spojuje inovaci, tradici a hluboký respekt k přírodě i komunitě.
- Nadmořská výška: 1800 m n. m.