Složitost
Jas
Všestrannost
Funkiness
Podobný profil jako Rwanda Alchemist od DAK, ale s nižší intenzitou a komplexností a podobnou cenou.
Recept
Způsob přípravy: V60 / Aeropress / Espresso Káva (g): 15 / 15 / 19 Voda (g): 250 / 250 / 52 Teplota vody: 100 / 92 / 90-92
Mlýnek (nastavení): K6 - 75 kliknutí / K6 - 75 kliknutí / DF 54 - 5 Proces: 75 g bloom po dobu 1 minuty + 175 g / tradiční metoda Aeropress, 50 g rozkvět na 45 sekund, 8–10krát zamíchat + 200 g, nechat louhovat 2 minuty a tlačit, dokud nezačne syčet, po dobu 30–45 sekund / moderní espresso s poměrem 2,5–2,6, rozkvět na 20 sekund a extrakce 6–7 barů, celková doba vaření 35–40 sekund