Vychutnejte si Guatemalu Willian Cano Navas z kanadské pražírny Sorellina Coffee, která vás na první doušek okouzlí svým mimořádně bohatým, komplexním a dokonale harmonickým chuťovým profilem. Již při prvním přivonění k čerstvě namletým zrnům vás přivítá lákavá, podmanivá vůně tmavé čokolády, šťavnatých brusinek a křupavých pekanových ořechů. V samotném šálku pak naplno dominují delikátní tóny jemné mléčné čokolády, sametově sladkého karamelu a osvěžujících brusinek, které dohromady vytvářejí nezapomenutelný chuťový zážitek. Ten je navíc podtržen příjemnou střední aciditou, vyváženou střední sladkostí a mimořádně sametovým tělem, které plynule přechází v dlouhý, čistý a sladce mléčně čokoládový dojezd.
Tento lot pochází ze slunné Guatemaly, z malebné oblasti El Volcancito nacházející se v regionu Nueva Santa Rosa. Káva byla s maximální péčí vypěstována na úrodné farmě La Esperanza pod vedením zkušeného producenta Williana Cana Navase a hrdě se řadí do inspirativního komunitního projektu Cafe Colis Resistencia. Při pěstování byla zvolena tradiční a prověřená odrůda Pache San Ramón, která díky specifickým podmínkám a bohaté půdě regionu získává svůj nezaměnitelný charakter, hloubku a autentický výraz.
Zpracování proběhlo tradiční promytou metodou. Tento pečlivý proces promytí a následného sušení zaručuje, že kávová zrna dokonale a čistě odrážejí jedinečný terroir svého domovského regionu. Výsledkem je šálek, který vyniká svou křišťálově čistou strukturou, průzračnou chutí a bezchybným projevem v každém šálku.