Etiopie Negele Gorbitu Vánoční Speciál od pražírny MIA Coffee je káva, která si říká o pozornost už od prvního doušku. V šálku se rozvíjí jemná textura a bohatá nasládlost, kterou vyvažuje živá, šťavnatá acidita. Chuťový profil otevírají tóny tropického ovoce, následované šťavnatým jablkem a lehkým dotekem koření, jenž celé kompozici dodává hloubku a elegantní charakter. Výsledkem je harmonický šálek, který spojuje komplexnost s jemností a přístupností – ideální pro sváteční chvíle i každodenní potěšení.
Tato limitovaná edice pochází z oblasti Gedeo v Etiopii, konkrétně z kebele Negele Gorbitu, kde se káva pěstuje v nadmořské výšce okolo 2 000 m n. m. Místní farmáři zde s pečlivostí kultivují odrůdy Kurume, Dega a Wolisho pod stínem vysokých stromů. Spojení tradičních pěstitelských metod s odborností pražírny MIA Coffee vytváří kávu, která odráží autenticitu etiopského terroiru i osobitý rukopis pražičů. Doporučujeme ji připravit jako filtr, aby naplno vynikly její ovocné a aromatické tóny, případně jako lehčí, elegantní espresso.
Zrno prošlo metodou anaerobic natural – zralé třešně fermentovaly několik dní bez přístupu kyslíku a poté byly sušeny na vyvýšených afrických postelích. Tento proces zvýraznil přirozenou sladkost a čistotu chuti, dodal kávě intenzivní ovocnost a jemný fermentační charakter. Výsledkem je káva s jedinečnou osobností – vyvážená, voňavá a plná detailů, které z ní dělají skutečný vánoční zážitek.
- Nadmořská výška: 1 995–2 020 m n. m.