Jako hrst Skittles, ke které přidáte borůvky, mango a ananas. Etiopie LALESA od pražírny Ovni Coffee rozehrává v šálku pestrou ovocnou kombinaci s výraznou bonbonovou sladkostí. Tropické tóny se potkávají s borůvkovou linkou a společně tvoří hravý profil, který vás nenechá u jediného doušku. Přes všechnu tu sladkost si káva zachovává jasnost a živost typickou pro vysokohorské kávy z Gedebu. Dopřejte si malou ovocnou ochutnávku, ke které vám stačí oblíbený šálek.
Káva pochází od pěstitelů z okolí stanice Lalesa v oblasti Gedeb, Yirgacheffe, v nadmořské výšce přibližně 2 150 až 2 200 m. Kávovníky tu rostou ve stínu stromů a rostlin ensete, známých jako nepravé banánovníky. Vysoká poloha a zastínění podporují pomalé dozrávání třešní. Stanici od roku 2023 rozvíjí Ephtah Specialty Coffee a dnes k ní patří přibližně 400 sušicích lůžek. Společnost se věnuje také místním komunitám, například prostřednictvím centra péče o děti pěstitelů a iniciativy Ama Commitment, která podporuje ženy v kávových oblastech.
Odrůdy 74110 a 74112 byly zpracovány metodou Red Honey. Zralé třešně se nejprve třídí ve vodě, kde se oddělí méně husté a vadné plody. Vybrané třešně přibližně 1 den odpočívají na sušicích lůžkách a poté se zbaví slupky a části dužiny. Na zrnech zůstává slizovitá vrstva, se kterou se pomalu suší ve stínu zhruba 20 dní. Po dokončení sušení putuje káva do Addis Abeby, kde se ve skladu Moplaco ve čtvrti Gerji připravuje na export. Odtud pokračuje po železnici směrem do Džibutska.
- Producent: Ephtah Specialty Coffee
- Nadmořská výška: 2 150–2 200 m n. m.