Apricot Affair od Slow Coffee je etiopské espresso, které sází na sladký ovocný profil s jemně oříškovým zakončením. V chuti se potkává meruňková marmeláda, svěží hruška a mandle, takže šálek působí šťavnatě, kulatě a příjemně plně. Meruňková marmeláda přináší hlubší sladkost, hruška lehkost a svěžest a mandle celý profil uzavírají jemným, zaobleným dojmem. Samotné espresso je výraznější a ovocnější, v mléce naopak působí jemně a oříškovějším dojmem.
Káva pochází z East Guji v regionu Oromia v Etiopii a za jejím pěstováním stojí drobní farmáři z okolí Muje Mesina. Jejich sklizeň se sváží do stejnojmenné zpracovatelské stanice, která leží přibližně 17 kilometrů od města Adola a slouží jako společné centrum pro třídění, zpracování a sušení kávy. Kávovníky rostou v nadmořské výšce 1980 až 2200 metrů v červené jílovité půdě a lot tvoří odrůdy 74110, 74112 a 74165. Stanice navíc vybudovala dva podzemní zdroje čisté vody, které dnes využívají místní rodiny.
Zpracování probíhá suchou metodou v kvalitě Grade 1, tedy lot s velmi nízkým počtem defektů. Třešně se po ruční sklizni nejprve třídí ve vodě, aby se odstranily méně kvalitní a lehčí plody. Poté se suší celé, tedy se slupkou i dužinou, na 200 zastíněných vyvýšených postelích po dobu 12 až 15 dnů. Pomalejší sušení ve stínu pomáhá udržet proces pod kontrolou a zachovat čistý projev kávy, zatímco delší kontakt zrna s dužinou podporuje plnější sladkost a výraznější ovocnost.
- Producent: drobní farmáři z okolí Muje Mesina
- Zpracovatelská stanice: Muje Mesina
- Nadmořská výška: 1 980–2 200 m n. m.