Tento roast Unicorn blendu od pražírny The Naughty Dog přináší kombinaci Kolumbie a Etiopie, která stojí na kontrastu sladkosti, smetanové čokolády a nečekané hravosti. V šálku se potkává chuť jablkové žvýkačky, jemná linka černého čaje a mléčná čokoláda, která celý profil zaobluje do krémově sladkého dozvuku. Káva má střední tělo, čistý projev a příjemně živou kyselost. Každý doušek se rozvíjí postupně, nejdřív ovocně a svěže, poté sladce a čajově, až nakonec zůstává dlouhá, jemně čokoládová dochuť.
Základem směsi jsou dva výrazně odlišné původy, které společně vytváří její charakter. Kolumbijská část pochází z regionu Huila, z farmy vedené Nestorem Lassem, kde se káva pěstuje v nadmořské výšce kolem 1800 metrů. Tato oblast je známá precizní prací s fermentací a stabilními podmínkami, které podporují vznik sladkých, strukturovaných káv s výrazným ovocným profilem. Druhou složkou je Etiopie z oblasti Sidamo, konkrétně stanice Taferi Kela, kde drobní farmáři sbírají kávu ve výškách 1900 až 2100 m n. m. Drsnější horské podmínky, pomalé zrání třešní a tradiční přístup ke sklizni dávají vzniknout kávám s květinovou elegancí, čajovou jemností a vysokou čistotou v šálku.
Zpracování je klíčem k tomu, proč tato směs funguje tak výrazně. Kolumbijská část prochází suchou anaerobní fermentací, kdy se kávové třešně nechávají fermentovat bez přístupu kyslíku, což podporuje vznik intenzivní sladkosti, výrazné ovocnosti a „bonbonového“ charakteru, který připomíná žvýkačkové tóny. Etiopie Taferi Kela je naopak zpracovaná promytou metodou, při které se po odstranění dužiny třešně suší na vyvýšených afrických postelích po dobu několika dnů. Díky tomu vyniká čistota, jiskřivá acidita a jemné květinové nuance. Spojením těchto dvou přístupů vzniká káva, která je zároveň precizní i zábavná, čistá i sladká, a v šálku se neustále proměňuje podle toho, jak se ochlazuje.