Jemná, sladká a zároveň plná charakteru – taková je STARLIGHT DECAF z Mexika, bezkofeinová káva z belgické pražírny Boo!. V šálku se propojují tóny pomerančové marmelády, křupavých mandlových sušenek a jemné mléčné čokolády, které dohromady vytvářejí harmonický a bohatý chuťový profil. Výsledkem je šálek s příjemnou sladkostí, plným tělem a elegantní dochutí, která připomíná sladký dezert – ideální pro každého, kdo si chce vychutnat výběrovou kávu i bez kofeinu.
Tato káva pochází z regionu Jaltenango v Chiapas, kde skupina 65 místních producentek sdružená pod projektem La Tribu pěstuje kávovníky s maximálním respektem k půdě a komunitě. Nadmořská výška 1650–1800 m n. m. poskytuje ideální klima pro pomalé zrání třešní, což zaručuje plný aromatický profil a sladkost v šálku. Použité odrůdy Peñazco a Bourbon se zde uplatňují pro svou jemnou ovocnou aciditu, harmonickou sladkost a bohatou chuť, která vynikne i po dekofeinaci.
Bezkofeinová metoda Mountain Water Decaf zachovává přirozenou komplexnost zrn bez použití chemikálií. Zrna jsou pečlivě namáčena a filtrována, čímž se odstraní kofein, zatímco se zachovají ovocné, sladké i čokoládové tóny. Výsledkem je šálek, který nepůsobí odlehčeně, ale nabízí plnohodnotný chuťový zážitek. STARLIGHT DECAF je důkazem, že i bez kofeinu lze vytvořit kávu plnou charakteru, harmonie a jemné sladkosti, která potěší každého milovníka kvalitních zrn.
- Nadmořská výška: 1 650–1 800 m n. m.
- Oblast: Jaltenango, Chiapas
- Producent: La Tribu