LIQĀ’ je espresso blend od české pražírny Tribes of Mokha, která propojuje Brazílii, Etiopii a Jemen v jeden harmonický zážitek. Samotný název Liqā’ znamená v arabštině setkání, a přesně to tato směs představuje, setkání tří kávových kultur, rozdílných terroirů i lidí, kteří za každým zrnkem stojí. V pečlivě připraveném konečném šálku se rozvíjí tóny sušených švestek, hořké čokolády a pražených mandlí. Plné tělo doprovází příjemná sladkost, jemné kořenité nuance a dlouhá, sametová dochuť, díky které si směs skvěle vychutnáte především jako espresso, ale obstojí na výbornou i v mléčných nápojích.
LIQĀ’ čerpá inspiraci z Jemenu, země, která sehrála zásadní roli v historii kávy a pomohla proměnit její pití z obřadní tradice v každodenní rituál. Každá ze tří použitých káv přináší do směsi svůj vlastní charakter. Brazílie dodává plnost, oříškové tóny a příjemnou čokoládovou sladkost. Etiopie přispívá jemnou květinovou vůní a ovocnými tóny připomínajícími sušené ovoce. Jemen vše propojuje svou přirozenou sladkostí, nádechem koření a hloubkou, která celé směsi dodává nezaměnitelný charakter. Výsledkem je vyvážená kombinace, ve které jednotlivé složky nesoutěží, ale vzájemně se doplňují.
Všechny tři kávy byly zpracovány suchou metodou. Po sklizni se celé kávové třešně pomalu suší na slunci, přičemž dužina zůstává po celou dobu v kontaktu se zrnem. Během tohoto procesu se do kávy postupně přenáší více přirozených cukrů a aromatických látek. Po usušení následuje odstranění zaschlé dužiny a pergamenové slupky v suchém mlýně a pečlivé třídění zrn. Naturální zpracování dodává výslednému šálku plnější tělo, výraznější sladkost a intenzivnější ovocný charakter.
- Nadmořská výška: 980–2100 m n. m.