Colombia Rodrigo Oyuela od Gust Coffee Roasters je kolumbijská káva určená na filtr s čistým, živým a ovocně sladkým profilem. V šálku se potkává grenadinový sirup, kandovaný červený rybíz, jablečný crumble a karamelizovaný cukr. Červené ovoce přináší šťavnatost a jasnější začátek, zatímco čajově jemná struktura drží chuť v elegantní a přehledné podobě. Závěr působí sladce a pohodově, jako jablečný dezert s lehce karamelovou linkou.
Káva pochází z Kolumbie, z oblasti Chaparral v regionu Tolima, kde ji pěstuje Rodrigo Oyuela. Jeho farma Villamaria leží v nadmořské výšce 1800 metrů a tento lot tvoří odrůda Pink Bourbon, jejíž semena pocházejí z Aceveda v Huile. Rodrigo je v oblasti Cañón de las Hermosas známý jako schopný pěstitel a výrazná osobnost místní kávové komunity. Kávě se věnuje od dětství a na farmě pracuje společně s rodinou. Celý pozemek má 33,5 hektaru, z toho 8 hektarů je osázených kávovníky. Celkem zde roste přibližně 38 000 stromů, převážně odrůd Pink Bourbon, Castillo a Colombia.
Zpracování probíhá promytou metodou. U tohoto postupu se po sklizni z kávových třešní odstraní slupka a dužina, aby zrna mohla projít čistším a kontrolovanějším zpracováním. Následně se káva promývá vodou a suší na požadovanou vlhkost. Promytá metoda je vhodná pro kávy, u kterých má vyniknout přesnost, jasná struktura a samotný charakter odrůdy i místa, odkud pochází. U tohoto lotu tak zpracování stojí hlavně na čistotě a čitelnosti bez výraznějšího fermentačního projevu.