Guatemala ATITLÁN od belgické pražírny Gust Coffee Roasters je espresso, které sází na sladkost, plné tělo a příjemně uklidňující charakter. V šálku vás přivítají tóny sušených švestek, mléčné čokolády, marcipánu a jemné skořice, které společně vytvářejí harmonický a krémový chuťový profil. Díky střední aciditě působí káva velmi vyváženě a skvěle funguje nejen jako čisté espresso, ale také v mléčných nápojích, kde si zachovává svou sladkost i bohaté tělo.
Káva pochází z družstva Atitlán Pasajquim Kape Cooperative v oblasti Pasajquim v guatemalském regionu Sololá. Kávovníky zde rostou v nadmořské výšce 1 200–1 400 m n. m. na mimořádně úrodných vulkanických půdách, které dodávají zrnům bohatost minerálů a přispívají k jejich sladkému, plnému projevu. Družstvo sdružuje místní pěstitele, kteří se dlouhodobě věnují produkci kvalitní výběrové kávy s důrazem na udržitelné hospodaření i pečlivou práci na farmách. Výsledkem je lot, který věrně odráží charakter oblasti Atitlán a ukazuje, proč patří guatemalské kávy mezi nejoblíbenější středoamerické původy.
Směs odrůd Bourbon, Caturra a Catuaí byla zpracována promytou metodou, která podtrhuje čistotu a vyváženost výsledného šálku. Po ruční sklizni jsou kávové třešně zbaveny dužiny, následně fermentují, promyjí se čistou vodou a poté se pomalu suší na optimální vlhkost. Díky tomuto postupu vyniká přirozená sladkost kávy i její sametová textura, zatímco chuťové tóny zůstávají krásně čitelné. Tahle káva je skvělou volbou pro každého, kdo hledá každodenní espresso s plným tělem, příjemnou sladkostí a klasickým středoamerickým charakterem.