Slovenská pražírna Kaffa přináší šťavnatou kolumbijskou kávu z regionu Huila, která potěší každého milovníka svěžích a sladkých filtrů. V chuti se snoubí karamelové cukrátko, tropické ovoce, červený hrozen a ostružina, což vytváří harmonický a výrazný šálek s krásnou ovocnou aciditou. Ideální volba pro ty, kdo hledají energický a přitom vyvážený filtr plný sladkých i šťavnatých tónů.
Finca El Mirador se nachází v oblasti Palestina v kolumbijském regionu Huila, který patří mezi nejuznávanější producenty výběrové kávy na světě. Elkin Guzman je známý svou precizností a neustálým zkoumáním nových přístupů k fermentaci a zpracování, díky čemuž si jeho kávy získávají pozornost pražíren i milovníků kávy po celém světě. Odrůda Orange Bourbon je raritou s typickým oranžovým zbarvením třešní a je ceněná pro svou výjimečnou sladkost, výraznou aromatiku a šťavnaté, plné tělo.
Metoda natural hydro honey začíná sušením celých zralých třešní na vyvýšených postelích po dobu přibližně osmi dnů. Následuje fermentace ve vodních nádržích po dobu 18–24 hodin, která třešně rehydratuje a usnadní jejich odslupkování. Po odstranění slupky se káva s částí dužiny znovu rozprostře na vyvýšená lůžka, kde se suší dalších 25–30 dní, dokud nedosáhne ideální vlhkosti. Tento postup spojuje udržitelný přístup s tvorbou jedinečného chuťového profilu, ve kterém se sladkost honey metody snoubí se šťavnatostí a ovocnou komplexitou.
- Nadmořská výška: 1 550 m n. m.